主料：糯米3斤、紅糖1.5斤
輔料：蓮蓉1斤
具體步驟：
1、糯米洗凈，控幹水份，炒熟備用。
2、將炒熟的糯米晾涼後打成粉末狀。
3、紅糖塊用刀削，削好紅糖放冰箱冷藏使其回潮更快，然後攪拌成糊狀備用。
4、把紅糖糊壹點壹點的加入糯米粉內攪拌均勻，顆粒多就用啤酒瓶碾均勻；盡量讓紅糖跟糯米粉攪拌均勻。然後再加入蓮蓉，攪拌均勻，用手搓。
5、將已經攪拌好的糯米粉壓入模具，用菜刀刀面壓實，然後將多余的粉用刀順著餅模面刮去，使得餅底平整。
6、脫模上鍋蒸熟，註意脫模時，用刀背輕輕敲擊模具四周，這樣更好脫模。滿壹蒸籠就上鍋蒸（水燒開後）。
7、成品圖，比小時候單純用紅糖做要軟壹些。也可以用白糖做，只是白糖熬糖漿不好控制。