1.
大白菜，洗凈切碎。
2.
熱鍋放油，燒至七成熱，放入肉末翻炒至熟。
3.
倒入蔬菜，攪拌均勻，放出水。
4.
用鹽和雞精調味，備用。
5.
將大米洗幹凈，放入電飯鍋，放入適量的水，調至煮飯模式。
6.
當米飯半熟，咕嘟咕嘟，打開蓋子。
7.
將事先炒好的菜末均勻鋪在米飯上，蓋上鍋蓋繼續煮。
8.
當提示完成烹飪時，等待5分鐘，將鍋燒開，用勺子將菜飯攪拌均勻。
烹飪訣竅
1，炒菜油更合適，這樣菜飯更香；
2.剛開始煮白米飯，水比平時煮的少，因為炒的菜裏有水；
3、蔬菜壹定要在米飯半熟的時候放進去，放早了會全部變黃；
4.放菜的時候不要攪拌，因為米飯會生，最後完成後攪拌均勻就好了。