桂林米粉的黑點是工業明膠嗎？

桂林米粉的黑點不是工業明膠。剛開封的米粉出現黑點，是噴塗工藝生產的。由於受熱不均勻，噴塗過程中機器附近溫度較高，部分輕微燙傷。這種黑點不會影響產品質量。

1，包裝不當，或者長時間存放在潮濕的環境中，會導致米線發黴，黑點多，口感會發生變化。這種情況下不能再吃了，以免出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。

2、米粉過期時間長了會產生黑點，比如米粉中有蟲子，蟲子的排泄物殘留在米粉中，就會出現黑點。這時候就要扔掉米粉，買新的米粉，避免吃完對身體的傷害。

3、工業明膠，是壹種淡黃色或棕色顆粒，無難聞氣味，無可見雜質。其分子量為1-1萬，含18種氨基酸，水分和無機鹽含量在16%以下，蛋白質含量在82%以上。它是壹種理想的蛋白質來源。