2、芋頭湯圓的做法:首先在熱水中加入糯米粉，攪拌均勻後開始揉面，因為會有點燙，所以慢慢加入壹些幹糯米粉進行揉面，這樣糯米湯圓包裹的更好。
3.接下來就是將芋頭去皮切段，蒸熟。因為芋頭太幹，加了混合糖的開水，搗成糊狀。也可以選擇在蒸之前把糖和水壹起加入，這樣更節省時間。
4.最後可以包餡了。如果覺得用勺子挖不方便，可以提前把餡揉成小湯圓的形狀再包起來，會方便很多。把餃子包好，包壹層糯米粉，可以讓餃子不容易粘在壹起。
5.提示:附上另壹個選擇香芋粉的提示。超市裏的芋頭壹般都是壹個壹個賣的，看切出來的頭的顏色是不是白色的，而不是帶紫圈的顏色。而且裏面的水比較幹，所以芋頭只是粉末，不能單純看重量輕。我買的芋頭雖然小，壹斤多，但是澱粉含量好，密度高。