軟莢豌豆、豆莢豌豆、甜豆、蓮子豆、綠斑、菜豌豆等多種名稱。可以用來吃。它主要是可食用的嫩莢，原產於中國沿海地區和西亞。荷蘭豆嫩莢脆香，營養價值高。
膨化材料的嫩芽、豆莢和種子很受人們的歡迎。每100g嫩莢含水分71.1 ~ 78.3g，碳水化合物14.4 ~ 29.8g，蛋白質4.4 ~ 10.3g，脂肪0.1 ~ 0.6g，胡蘿蔔素0.65438。
每100g豌豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4kJ，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg，胡蘿蔔素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黃素0.09mg，煙酸2.8mg，VC 655。
荷蘭豆是鐵的良好來源。此外，荷蘭豆還含有壹種獨特的植物凝集素、除草劑和赤黴素A20，它們對增強人體新陳代謝有重要作用。
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