花生300克
核桃150g
紅糖200克
冰糖或糖200克
麥芽糖(可選)50克
20克黃油(可選)
-步驟-
1.準備核桃仁放鍋裏炸，或者放微波爐裏加熱1分鐘以上，然後取出晾涼備用。
2.提前炒好花生，或放入烤箱180度烤6分鐘，晾涼備用。
3.冷卻後，將花生去皮，碾成兩半，用刀把核桃剁碎備用。
4.用小火把冰糖或白糖、麥芽糖、黃油煮沸，加入紅糖(紅糖放得早，容易出焦糖味，最後再加)。
糖冒泡了，就可以把所有的貨都倒進去翻炒了。
6.攪拌均勻，讓堅果裹上糖漿。
7.放在砧板上，用搟面杖搟平(提前用搟面杖刷點植物油，避免粘)，切塊。
8.趁熱切，硬了就容易斷！
9.吃完，裝盤，涼了就脆皮吃，還是奶味！