要準備的東西:
1，毛巾；
2、酸菜壇子；
3.水
4.蔬菜盆。
清潔步驟:
1，準備單獨的幹凈洗碗布；
2.泡水；
3.把罐子移到地上；
4.打開蓋子；
5.擰幹毛巾，吸掉罐子邊緣的水；
6.吸幹後，用清水清洗；
7.再扣牢，加八成冷水。
註意事項:
1，每周至少清洗壹次；
2.壇子裏有漂浮物，可以過濾掉，然後倒入白酒中；
3、罐子邊緣，不要加太多水。
新買的泡菜壇，清洗後不能簡單的用來泡菜，因為在制作泡菜壇的時候，為了保證其表面光滑不漏，需要在其表面塗上壹層釉料。釉料中含有鉛化合物。如果不經處理就用來制作泡菜，鉛會在浸泡過程中溶解，經常食用會造成體內鉛積累，影響健康。