200克蟶子
350克同心菜
魚露5g
壹粒大蒜
壹個紅辣椒
20克豆豉
鹽
油
烹飪酒
用蟶魚露炒蔬菜的方法
剃刀蛤在鹽水中培養超過3小時。
做飯前，我把中間的兒子打開，看到壹個黑色的鼓點，只好去掉。
全部清洗後，用清水沖洗兩遍。
鍋裏放水，加點料酒，燒開後焯水，分離後立即去殼去肉。
把菜花洗幹凈。這菜花怎麽會這麽嫩？洗完就想吃，突然覺得自己像頭牛。
鍋裏放油，蒜壹半。
油熱後，立即倒入蔬菜翻炒。記住這是壹場火災。這種蔬菜顏色很好。我家燈光昏暗，所以效果不太好。妳看我的菜白天炒的很好看。
壹分鐘就熟了，可以收起來備用。
準備好大蒜，豆豉剁碎，辣椒切絲。
鍋裏放油，倒入食材，翻炒出香味。
然後把蟶子倒進鍋裏炸。不會馬上好聞。
攪拌均勻後，將花菜回鍋，翻炒均勻，加入魚露，加鹽調味。