河蝦炒絲瓜
主料：絲瓜壹根、河蝦壹碗
輔料：大蒜半頭、小蔥兩根、幹辣椒兩根、料酒壹勺、糖壹調羹、胡椒粉壹調羹、鹽、雞精適量。
第壹步：河蝦活蹦亂跳新鮮的最好，沒新鮮的就只能買壹些冷凍的了；鍋中燒水，將河蝦放入焯水燙熟，幹凈衛生。
第二步：絲瓜去皮後切滾刀塊；小蔥切長段，半頭大蒜剁碎備用，小河蝦瀝幹水分。
第三步：鍋內加油，放入兩根幹辣椒炒香，將小河蝦倒入大火翻炒幹水分後，加入1勺料酒去腥大火翻炒片刻盛出備用。
第四步：鍋內重新加油，六成熱放入蒜瓣炒香，將絲瓜倒入鍋中大火翻炒，稍微變軟壹點後，放入壹勺生抽，適量的胡椒粉和糖翻炒均勻。
第五步：將炒熟的小龍蝦倒入鍋中，加入小蔥段，放入鹽和適量的雞精（可以不用），翻炒均勻後，壹盤讓人垂涎欲滴的河蝦炒絲瓜就做好了。