芒果中維生素C的含量比壹般水果中的含量高，並能降低膽固醇和甘油三酯。經常吃芒果可以持續補充體內維生素C的消耗，預防心血管疾病。
材料
芒果、牛奶、吉利粉
工作方法
1.芒果果肉約250g，切塊，用攪拌機打成漿。
2.在芒果果肉中加入150g牛奶制成芒果液，然後過篩，這樣布丁就很爽滑了。
3.將150g牛奶放入小鍋，加入10g吉利丁粉，慢慢攪拌，然後放在火上慢慢加熱，50度後關火，慢慢攪拌，直到吉利丁粉完全溶解。
4.將加了吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。
5.將布丁液倒入杯中，將杯子輕輕敲在桌上，搖出氣泡。大氣泡用牙簽打碎，小氣泡用廚房紙輕輕擦掉。蓋上保鮮膜，冷藏三個多小時。我做了四杯。