輔料:玉米粉(黃色)、小麥粉、鹽、糖、米醋、香油、蒜泥。
蒸野菜的做法
1.準備面條；面條挑洗幹凈，略控水。
2.放入大碗中，加入面粉和玉米粉；充分混合
3.用粉把每壹顆野菜粘起來；取出蒸鍋，蒸鍋上抹壹層食用油(防粘)，SAIC後放入野菜，大火蒸8分鐘。
4.將所有調料放入小碗中，攪拌均勻，形成醬汁；倒在蒸好的野菜上，或者用野菜蘸著上桌。
烹飪訣竅
1，洗好的野菜可以稍微控水，不要太幹；
2、在玉米粉中加入壹些面粉可以增加粘性，整個野菜吃起來軟糯；只有玉米面會有點散；
3、是玉米粉，不是玉米澱粉；越細越好，粗玉米粉不容易蒸；
4、不要蒸太多，7、8分鐘，野菜時間長了會變色；
5.蘸汁可以隨心所欲調節，用壹杯西式醋汁也不錯。