材料：菠菜、鹽。
做法步驟：
1、菠菜洗凈，過開水（水中放鹽）然後放入菠菜過水，快速夾起放入冷水中降溫（這樣可確保即除去了草酸，又能保證菠菜的顏色）
2、將過了水的菠菜放入榨汁機中開始榨汁。
3、將榨好的菠菜汁，用濾網進行過濾。
4、去掉濾渣，壹杯菠菜汁就做好。
註意事項：
1、菠菜洗凈後需用開水稍焯壹會以去掉草酸，然後才可進行榨汁步驟。
2、菠菜，直接榨汁。想要出彩的顏色，必須要用榨汁機，而非需要加水的那種攪拌機。壹旦加了水，稀釋了蔬菜汁的濃度，榨出來的顏色自然就淺了。
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