材料？
草魚500克
4個西紅柿
姜1塊
洋蔥1
鹽1/2勺
米酒1勺
生粉適量
2湯匙番茄醬
糖1/2湯匙
1湯匙醬油
雞精
白胡椒
番茄魚塊怎麽做？
草魚洗凈切塊，2個西紅柿切丁，2個西紅柿切片，姜切片，蔥切段。
魚塊用姜片、鹽、米酒腌制15分鐘。
將生粉倒入盤中，在魚皮上塗上壹層，拍掉多余的粉。
將油鍋加熱至大火，將魚皮朝下的魚塊放入鍋中，中小火煎至金黃色，關火，待油冷卻後翻面。
同樣，中小火炬魚的另壹面也炸至金黃飽滿。
將油鍋重新加熱，放入剩余的姜片和蔥段，使其變香。
加入番茄丁翻炒。
加入番茄醬，攪拌均勻。
加入水、糖、鹽和生抽，用中火煮沸。轉小火煮至番茄丁差不多融化。
加入魚塊和剩下的西紅柿。
煮大約10分鐘。當調味汁變稠時，加入洋蔥和白胡椒。