簡介
壹份越南米粉。這種美味的調味汁是由蒜末、薄荷、香菜、魚子醬、蜂蜜和酸橙汁制成的。
材料
大蒜3個、鮮薄荷6湯匙、鮮香菜4湯匙、魚露3湯匙、蜂蜜2湯匙、1酸橙、果汁2湯匙、鮮姜末2湯匙、搗碎、白胡椒1/4茶匙、白菜絲100g、幹米粉200g、鮮大蝦。
工作方法
1.用大火預熱燒烤架，將蒜末、4湯匙薄荷、香菜、魚子醬、蜂蜜、酸橙汁、姜和白胡椒放入食品加工機或攪拌機中攪拌均勻。
2.燒開壹大鍋水，將米線和白菜煮2分鐘或至熟。
3.同時把蝦裹上橄欖油，放在燒烤架上用大火烤成褐色，再翻過來，兩面烤好。
4.搗碎剩余的薄荷。將米粉和白菜倒入碗中，淋上醬汁和蝦，用薄荷裝飾。