雖然人們吃的食物pH值不同,但有些是酸性的,有些是堿性的。從這個意義上說,食物可以分為酸性食物和堿性食物。但這種區分是沒有意義的,因為無論什麽食物吃到肚子裏,都變成了“酸性食物”。胃酸為強酸性(含0.2% ~ 0.4%鹽酸),pH值可低至1 ~ 2。在它的作用下,所有食物都變成酸性。食物從胃進入腸道,被堿性腸液中和,成為“堿性食物”。所以,不管妳吃的食物是酸性還是堿性,結果都是壹樣的。先變成“酸性食物”,再變成“堿性食物”。
如果血液酸堿度升高,就是酸中毒或者堿中毒,需要治療甚至搶救,而不是商家說的亞健康。