差異:
1，性質不同:肋骨是小肋骨，即胸肋骨，包括豬、牛、羊等動物的胸肋骨。排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣，可以維持骨骼健康。
2、位置不同:排骨是排骨的壹種，取自動物背肉。豬排是豬腹部附近腹腔裏的肋骨。
3、烹飪方法不同:小排最適合的吃法是蒸、燉、煎或烤，通常烹飪時剁碎成小塊。中段的嫩排骨最適合烤，較厚的肉層更適合蒸、炒或燜。
擴展數據:
註意事項:
1，濕熱痰濁者慎用，肥胖高血脂者不宜多食。
2、排骨適用人群:適合血虛陰虛的人。
3.排骨禁忌:排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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