營養價值:紅薯熱量低，口感醇厚。無論是作為主食還是副食，都是很好的減肥食品。不要覺得紅薯甜，只覺得它含糖量高！我們來看看紅薯的營養表。每100g紅薯只含0.2g脂肪，是大米的1/4。所以紅薯是低熱量低脂肪食物中的佼佼者。此外，紅薯還含有均衡的營養成分。如維生素A、B、C、纖維素和鉀、鐵、銅等10多種微量元素，其中纖維素能刺激腸道蠕動，促進排泄順暢。
地瓜幹的做法:
材料
2個紅薯
調味品
5克白糖
8克黃油
1.紅薯洗凈，用尖刀或削皮器切成薄片。
2.紅薯切片用冷水浸泡10分鐘，換二次水，去除紅薯中的澱粉。
3.浸泡過的紅薯片用廚房紙巾瀝幹水分，放入烤盤。
4.將黃油加熱融化，在紅薯片表面刷上薄薄的壹層。
5.撒壹點白糖，放入預熱好的烤箱170度，烤20分鐘左右，直到簡單取出冷卻。