1.將面粉放入盆中，加入適量的水，用筷子攪拌，如下圖。
第二，再揉光滑，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘，保存備用，如下圖。
第三，將準備好的豬肉放入蔥姜中，用菜刀剁碎備用，如下圖所示。
4.加入生抽、五香粉、白胡椒粉、鹽、油、料酒，拌勻，如下圖。
5.將洋蔥切成小丁放入豬肉餡中拌勻，如下圖所示。
6.將發酵好的面團分成小份，如下圖所示。
七、然後用搟面杖把小劑量搟成薄面團，如下圖所示。
八、將適量肉餡放入卷好的薄皮中，用手包裹，如下圖所示。
九、包好的餃子，放入開水中煮熟，如下圖所示。
10.出鍋後放在盤子裏，冷卻壹會兒，這樣洋蔥餡餃子就做好了。