詳細介紹了紅油藕片的制作方法
菜系及功效:湘菜健脾開胃食譜防暑食譜高血壓食譜貧血食譜
口味:紅油風味工藝:腌制
紅油藕片的制作材料:
配料:蓮藕150克
輔料:花椒(紅尖)5g，大蒜(白皮)5g，香菜5g。
調料:糖1g，辣椒油10g，香油5g，鹽2g，味精1g。
教妳紅油蓮藕片怎麽做，紅油蓮藕片怎麽做才好吃1。先將蓮藕洗凈，去皮，切成薄片，用冷水浸泡；將去蒂辣椒、香菜分別洗凈，切塊；大蒜去皮，洗凈，拍勻，剁成蒜末。
2.將鍋中的水燒開，放入蓮藕片，煮大約3到4分鐘後取出，瀝幹水分，放涼備用。
3.最後將蓮藕、花椒、大蒜、香菜和調料(糖1g、花椒油10g、香油5g、鹽2g、味精1g)攪拌均勻，腌制40分鐘左右，即可食用。
小派-食物相克:
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。