2.生板栗富含膳食纖維、澱粉、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、鉀等營養成分，具有很高的營養價值。適當食用可以補充人體所需的營養。生栗子含有維生素B2，所以經常適量食用可以改善口腔潰瘍。而維生素C在高溫或蒸煮條件下保存率下降，因此生板栗對維生素C的吸收效果較好。
3.六個生栗子的熱量和壹碗米飯差不多，熱量比較高。如果過量食用會增加人體負擔，肥胖者應減少食用量。而且生板栗含糖量比較高，糖尿病患者不宜多吃，否則容易引起血糖波動。另外，生板栗質地較硬，澱粉含量高，吃後容易產氣，不易消化，壹次性吃多了容易引起腹脹，胃腸功能不好的人要減少食用。吃生栗子時，壹定要控制食用量。壹般每人每天不超過5個。