材料
主要材料:豬肘1
輔料桂皮2根蔥1姜3蒜2片香葉2個八角3個大料幾個白芷1醬油10g鹽3g味精2g水澱粉酌情。
斜肘的做法
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2.肘子冷卻後，將皮放入鍋中，將瘦肉切碎放在皮上，上鍋蒸15分鐘。
3.將蒸好的肘子湯倒入碗中，加鹽和醬油味精拌勻。
4、放少量。鍋中放油，放入蔥、姜、蒜，炒香後撈出，倒入調好的汁，燒開後加入水澱粉，拌勻後澆在肘子上，撒上少許香菜和蔥花。
烹飪訣竅
剛開始做好吃的，做的都是初級的，簡單好用。而且好吃，做菜的時候用法用量只是參考，口味需要根據自己的情況調整，越做越容易。