有哪些不辣的火鍋底料？什麽樣的火鍋底料好吃不辣？

不辣火鍋底料包括:三鮮白湯底、番茄料、蘑菇湯料、酸菜底料、清水羊肉火鍋底料等等。火鍋店的火鍋食材有:骨頭湯食材、魚湯食材、雞湯食材等等。骨湯火鍋香氣濃郁，營養含量高；魚湯的底料鮮美可口；雞湯的底料清澈，清香，不易上火。

1，三鮮白湯鍋底:三鮮湯是以白湯為主，配以火腿、香菇、豆芽、黃瓜片等。三鮮湯是火鍋店的首選，因為它簡單易做。最初的鴛鴦鍋是由紅湯(辣)和白湯(不辣)組成的。如今，三鮮依然是火鍋店清湯底最常見的品種。

2、酸菜基料:四川泡菜，酸、鹹、香、脆的口感，色澤鮮艷開胃，酸度適中非常爽口開胃，還能解膩醒酒。它是壹種老少皆宜的食物。常用來做酸菜魚調料，老壇酸菜方便面等等。

3、番茄料:番茄料是後期演變出來的壹種不辣的火鍋底料。人們喜歡在家裏用西紅柿煮湯，如西紅柿雞蛋湯、西紅柿牛肉湯等。，然後根據火鍋市場需求開發了番茄料。