第壹，原材料
花菜1/3、胡椒粉1、洋蔥1、胡蘿蔔1、花椒油1湯匙、辣椒油1湯匙、醋3湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙。
1.胡蘿蔔切片後用模具刻花，其他蔬菜切塊。
2.將胡蘿蔔和花菜放入沸水中焯1分鐘，取出，放涼瀝幹，與其他蔬菜放入同壹容器中。
3、加入壹湯匙辣椒油，加入辣椒油、醋、醬油、鹽、糖、香油拌勻！
二、什錦沙拉菜花的制作材料:
材料:花菜250克。
輔料:胡蘿蔔50g，10g辣椒(紅尖)。
調料:10g醋，5g鹽，5g糖。
1.將菜花切成小花，洗凈。
2.胡蘿蔔去皮，洗凈，切片。
3.紅辣椒洗凈，切斜段。
4.鍋中倒入半鍋水燒開，放入西蘭花和胡蘿蔔煮熟，撈出瀝幹，放在盤子裏。
5.最後加入紅椒和所有調料(醋10g，鹽5g，糖5g)拌勻。