茄子 土豆
芹菜（少於） 蔥
油 鹽
水
農家茄子湯的做法
土豆切滾刀塊，茄子切條，芹菜切丁，切蔥花。農家茄子湯的做法 步驟1
鍋中放油，放多點，油熱放蔥花炒香變蔥花油（油別太熱、火別太急，小心蔥花變黑），倒出壹部分蔥花油備用。農家茄子湯的做法 步驟2
鍋中剩壹部分油，把土豆、茄子倒入鍋中翻炒，加壹點鹽。土豆茄子炒變色後加水，水沒過菜。水開後轉小火……農家茄子湯的做法 步驟3
燉到茄子變的很軟很軟，把切好的芹菜放入，芹菜就是個借味的，不要放太多了。翻炒均勻，把部分土豆按碎。在放壹點鹽調味就可以了。農家茄子湯的做法 步驟4
湯起鍋裝碗，把之前備用的蔥油澆壹點，撒點蔥花，ok了，開吃吧……