百香果富含多種營養成分，含有大量水分，不適合密封保存。建議用保鮮膜包好，放冰箱保存。
百香果在冰箱裏可以保存幾天，新鮮的百香果在冰箱裏可以保存壹周左右。
冰箱裏的溫度更適合存放百香果。新鮮的百香果在6度左右不會自然成熟，存放時間最長，但口感和風味會變得稍差。
3如何長期保存百香果？幹燥通風新鮮百香果含有大量水分，在密封潮濕的環境中容易腐爛變質。壹般新鮮的百香果在幹燥通風的條件下可以保存10天左右。
百香果果醬的保存時間壹般比新鮮水果長，所以制作新鮮百香果果醬也可以延長百香果的保存時間。
幹燥的百香果產品可以長期保存。可以把百香果曬幹，直接把百香果切開，然後高溫曬幹，這樣既好吃又不會把百香果糟蹋了。