炒薏米需要多長時間？

炒薏米40分鐘左右。變成金黃色就熟了。薏苡為禾本科植物，為薏苡幹燥成熟的種仁。薏苡仁味甘淡，藥性涼。歸肺、胃、脾經。主要成分有脂肪酸、內酯、甾醇、芪類、多糖、三萜、生物堿等。

如何購買薏苡主要有福建，江西、四川、陜西、湖南、湖北、廣東、廣西、雲南、貴州等地也有分布。

薏苡仁有以下特點:薏苡仁:乳白色，寬橢圓形或長圓形，表面光滑，種皮部分黃褐色。壹端鈍圓，另壹端寬略凹，有1淺褐色點狀種臍。腹面有1寬而深的縱溝，背面呈凸狀。質地堅實，斷面呈白色粉末狀。薏苡仁氣味微，味微甜。

好的薏米個頭大、飽滿、完整、顏色白。

炒薏仁:微鼓，表面淡黃，有點焦斑，有淡淡的香氣。

麩炒薏米:微鼓，表面發黃，有淡淡的香氣。

存放在通風幹燥處，註意防蛀。