1.薏苡仁洗凈，放在壹邊備用。冬瓜去皮，切成合適的塊。姜切片，蔥斜切成小塊備用。
2.排骨洗凈後放入砂鍋，壹次加足水(5升左右)，大火煮出出血沫，用勺子小心取出出血沫，直至湯汁清澈幹凈。
3.把火調成文火，滴2滴白醋讓骨頭裏的鈣被湯汁有效吸收，再放入姜片、蔥片去腥。
4.將洗凈的薏米放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮2-3小時左右。在鍋熟前半小時把冬瓜放入鍋裏，加點鹽等鍋熟。
燉冬瓜湯是壹道美味、營養、健康的菜肴，具有減肥降脂、保護腎臟、清熱化痰、潤膚養顏的功效。以上就是如何做好燉冬瓜湯的介紹，希望對有需要的朋友有所幫助。