壹個蛤肉500克青椒。
鹽3克糖3克
適量的料酒和醬油
蔥姜蒜幹辣椒3~5個。
壹點植物油
青椒蛤肉的制作步驟
1.？準備食材，因為我和老公都不喜歡吃姜的感覺，所以只準備了姜粉。
2.？青椒可以切絲，切片，切丁。
3.？準備好蔥花、蒜末、幹辣椒(直接用盤子切，再用剪刀剪)。
4.？鍋裏放少許油，油熱時放入準備好的蔥、蒜、胡椒粉、姜粉。
5.？翻炒材料，加入蛤肉。攪拌片刻，加入料酒、鹽和糖。
6.？調味後加入剁碎的青椒，翻炒後加入醬油(我放了壹點醬油)
7.？取出平底鍋，放在盤子裏。熱氣太多影響拍攝效果。
技巧
1.如果蛤肉是冷凍的，就必須融化。如果妳急著做飯，可以用熱水燙壹下。2.不愛吃辣的，可以不加幹辣椒，但不能保證口感。3.放辣椒的時候壹定要打開油煙機不然會噎死的。