黃桃又稱黃肉桃，屬薔薇科桃屬，因果肉黃色而得名。黃桃在我國華北、華中和西南地區廣泛栽培。
黃桃是鮮食和加工兼用的栽培品種，具有生長快、結果早、產量高、品質優、管理簡單等特點。隨著罐頭加工的發展，華北、華東、東北的種植面積也日益擴大。
主要特點:大部分品種樹姿挺拔，花芽放置位置高，果皮、果肉金黃色至橙黃色，肉質緊密、致密、堅韌，多人粘核。
黃桃品種
黃金蜜0:露天最早熟的黃桃。青州市宜豐的苗木成熟期為陽歷5月中下旬，果實發育期60天左右。金蜜系列最早熟的黃桃。
鐘濤金葵:陽歷6月上旬成熟，比黃金蜜0號晚10天左右。該品種最大的特點是個頭大，平均300克左右，產量好。
金春黃桃:陽歷7月上半月成熟，平均個頭200克以上，含糖量16%，掛樹期十多天，耐運輸耐貯藏。