食品
面團部分:高筋面粉260克，酵母3克，奶粉20克，鹽2克，細糖50克，全蛋液50克。
冰水120g(根據面粉吸水量靈活增減)
椰子油25克
脆皮底:1湯匙高筋面粉，2湯匙白芝麻，3湯匙細砂糖。
蜂蜜水:1勺蜂蜜和1勺水。
步驟:
1.除了椰子油，所有的面團部分都放入廚師的機器中，以2檔和4檔揉成面團，直到面團變得粗糙。5檔加椰子油揉搓手套膜。
2.平均分成8份，分別揉圓蓋保鮮膜和松弛15分鐘。
3.將面團放松，拌上蜂蜜水，再拌上壹層酥脆的底料。
4.用搟面杖把松弛的面團搟成牛舌形狀，舉在上面，翻過來。繼續卷壹遍用手拉薄，從上到下卷起來捏緊。然後用刮刀從中間蘸蜂蜜水，切口朝下，再蘸脆皮底料，放入8寸見方的活動底模中。
5.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。表面刷蛋液，撒點芝麻。
6.放入事先預熱好的烤箱，160度火，180度烤30分鐘，中間用錫紙覆蓋表面，避免烤色過重，立即反轉脫模。