紅棗洗凈，去核，切成小塊。
將雞蛋、檸檬汁、發酵粉和牛奶混合均勻。
慢慢加入木薯粉，攪拌成面糊。這壹步真的很辛苦。木薯粉很難攪拌，容易結塊。
加入3/4顆紅棗，繼續攪拌均勻。
我在披薩盤上撒了壹點木薯粉，防止它從盤子上掉下來，後來發現不是特別需要。將面糊倒入披薩盤中，搖勻，表面撒上剩余的紅棗，烤箱180度，15分鐘。個人覺得時間是可以調整的。時間短的話上面脆的部分會薄，時間長的話會厚。烤之前或者烤的時候可以在表面噴點水，不然木薯粉表面真的很幹，不過可能和我沒有加油有關。
切開來吃。這個食譜靈感來自烤年糕，木薯粉的版本更Q彈。我以前試過用木薯粉烤土豆。感覺烤的程度很難控制，容易太幹或者太實，土豆的口感也會因為大小的不同而不穩定。這個版本比較簡單易操作，沒有油，沒有糖，沒有負擔。哈哈哈哈。