第壹次做冰皮月餅。參考好豆用戶教程。攝影技術不好。歡迎評論。
材料
材料:糯米粉35g，粘米粉50g，精粉20g，糖粉35g，牛奶150g；
輔料:玉米油20毫升，火腿餡100克，蔓越莓醬餡100克。
雪皮月餅
1
將牛奶、玉米油和糖粉混合均勻。
2
混合三種粉末
三
混合並攪拌粉末和液體，直到沒有顆粒，過篩並靜置30分鐘。
四
用保鮮膜把碗包好，水燒開，蒸30分鐘。
五
利用蒸冰皮的等待時間來搓餡。有芝麻的那種是五仁餡的，還有壹種是酸酸甜甜的蔓越莓醬，平均每個25g。
六
冰皮出鍋後快速攪拌，冷卻後就是冰皮了。
七
取30克壹個冰皮揉成略圓的皮，中間放入餡料，揉成餃子樣的園子，放入可移動的月餅模具中推送脫模。
八
終於，我的動漫角色冰皮月餅出來了。