01保鮮袋
將鹹鴨蛋煮熟，趁熱快速裝入保鮮袋，20天左右就不會變質。即使在炎熱的夏天，吃的時候也必須再煮壹遍。
02在冰箱裏
不要把鹹鴨蛋放進冰箱。我吃過凍鹹鵝蛋，真的很難吃！鹹鴨蛋直接放冰箱就好了，吃的時候就OK了。
煮熟後再次放入鹽水中。
鹹鴨蛋如果生吃放鹽水裏會死人的！然後可以先把鹹鴨蛋煮熟，再煮壹鍋鹽水，等涼了再把鴨蛋放進去。
其實還有壹種方法，就是真空包裝。只是我們家腌了幾個鹹鴨蛋。不可能再買真空包裝機了吧？所以我自動忽略了這個方法，大家還是少腌壹次吧。吃完後腌制不是更好嗎？