中華鱘(學名:Acipenser sinensis)，又名中華鱘、鱘魚、鱅魚、苦蠟籽、黑魚，是我國特有的珍貴魚類，屬於國家壹級保護動物。中華鱘是壹種古老而稀有的魚類。中華鱘最早出現於2.3億年前的早三疊世。它們和大熊貓壹樣，具有重要的學術研究價值，是研究魚類和脊椎動物進化的活化石，也具有重要的經濟價值。生活在同壹水域的中華鱘也被稱為中國的“水中國寶”。
中華鱘呈紡錘形，頂端有壹個長長的吻部，嘴前有四個吻部。口位於腹側，有彈性，可拉伸成管狀。身體覆蓋著五排垂直排列的骨板，背部壹排，側部兩排，腹側兩排，每排都有刺。中華鱘主要分布在我國長江幹流金沙江以下至出海口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江、珠江等也偶有出現。
如果是野生魚，建議妳放生。