佐料
黃土豆4根蔥花50-100克
佐料
鹽
炕土豆的制作步驟
1.？土豆煮10-15分鐘。不要蒸得太熟太軟。壹般都是蒸到皮容易撕為止。用筷子戳它們，關火。
2.？蒸好的土豆去皮，這個時候非常非常容易撕。當妳撕開壹整片的時候，感覺棒極了。土豆趁熱記得用冷水洗撕！！！
3.？將馬鈴薯切片。其實做這種蔥-康土豆最好的原料就是新出的圓土豆，不過我真的怕削皮的過程太煩，但是圓土豆切出來的時候很好看，又圓又金黃。。。
4.？鍋裏加油，將薯片放入炕中用文火煨。這時候可以用炕放壹部分蔥花，把蔥花全部放進土豆裏。
5.？耐心慢燉，直到土豆都變成金黃色，就可以煮了。最後撒鹽，把剩下的蔥花全部撒上。
技巧
關鍵是要有很多蔥花，火候壹定要夠。壹般在炕上至少要待十分鐘。那叫美。咬壹口，皮脆肉嫩，洋蔥香。