自制大麥茶的釀造方法
1.將買來的大麥倒入盆中，挑出雜物。
2.用清水洗兩遍，瀝幹。
3.將炒鍋洗凈放在火上加熱，然後將幹大麥倒入加熱的炒鍋中，轉中火，用鏟子翻炒炒鍋中的大麥。
4.麥粒水分蒸發後，轉小火翻炒至麥粒表皮呈棕色。
5.把麥粒倒掉，放涼，然後取少許大麥粒，放入鍋中，加水煮沸約10分鐘後飲用。
溫馨提醒
自制的麥粒可以用器皿包裝。飲用時，取出適量煮沸或直接用開水沖泡。我個人覺得煮過的大麥茶，麥味更濃。
袋裝大麥茶的沖泡方法
1，煮沸，加入適量水，倒入1包大麥茶，煮沸約15分鐘即可飲用。
2.取1包大麥茶，放入有蓋的杯中，倒入開水，蓋上蓋子，浸泡約15分鐘後飲用。這種沖泡方法特別適合辦公使用。