現在是生菜大量上市的時候了。家人都喜歡吃它的脆脆的感覺，尤其是炒生菜，不太喜歡紅燒生菜~ ~ ~
材料
材料:生菜2棵，50g肉絲；
輔料:油、鹽、蔥、蒜泥、青椒、味精、料酒、胡蘿蔔、姜。
生菜炒肉絲
1
生菜去皮洗凈。
2
先切片，再切絲。
三
熱油，爆香蔥、姜和蒜。
四
關小火，倒入肉絲。
五
翻炒變色，滴少許料酒即可食用。
六
留下底油，加入洋蔥泡沫和蒜泥。
七
倒入青椒和胡蘿蔔片，攪拌均勻。
八
轉大火，然後倒入生菜絲，加入1湯匙鹽。
九
翻炒均勻，
10
再倒入剛炒好的肉絲。
11
翻炒均勻，撒點味精，攪拌均勻，關火。
12
上壹盤脆生菜肉絲就可以了。
技巧
1.炒肉絲:我用小火快速翻炒，不易粘鍋，肉質鮮嫩。
2.炒萵筍:需要大火炒，色澤美觀，香脆。