佐料
豬肉末
半斤
佐料
(母雞的)蛋
適量的
大蔥
適量的
蒜末
適量的
烹飪酒
適量的
辣椒
適量的
花椒粉
適量的
大豆
適量的
消耗燃料
適量的
麻油
適量的
芫荽
適量的
步驟
1.原料:雞蛋、油條、肉末。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。在蛋液中加入壹半的澱粉水，攪拌均勻。
3.鍋燒熱，刷少許油，舀入壹勺雞蛋液，攤成厚薄均勻的雞蛋餅。
4.雞蛋餅很酷
5.換刀，切成四方塊備用
6.將油條切碎備用
7.在肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞精、香油、蔥花、少許澱粉，攪拌均勻，變得更濃。
8.將蛋皮切開，用拌好的肉餡包好，卷成蛋餃，放入碗中。
9.將蛋餃倒入香油中，用保鮮膜封好，蒸20分鐘。
10.蒸好的蛋餃扣在盤子裏就可以享用了。