如何制作臘八醋:
1.先把大蒜剝皮，剝成兩半。在剝蒜的過程中，要把那些爛蒜挑出來。
2.大蒜全部去皮後，醋就準備好了。用來做臘八醋的醋最好不要開封買，這樣在沖泡的過程中，臘八醋就不會碎掉，也不會在上面長白毛。
3.這些準備工作都做好之後，我們開始釀造臘八醋。首先，將挑選好的大蒜放入幹凈的容器(如玻璃瓶)中。大蒜的量取決於妳的口味。接下來，把醋倒進玻璃瓶。最後，還要蓋上玻璃瓶。註意，為了讓玻璃瓶更不透氣，在蓋上蓋子之前先蓋上保鮮袋。當所有這些都完成後，我們可以把它們放在壹個明亮的地方。妳可以把它放在壹邊，忽略它。壹個月左右就能搞定。那時候大蒜會變綠，醋會很辣。