練習步驟:
步驟1，準備:清遠雞洗凈壹半。
第二步:準備:紅蔥姜蒜。
第三步，準備壹大盤開水，把雞肉放在火鍋裏燙壹會兒，這樣可以讓雞皮更緊實，更腥。
第四步:用廚房紙吸濕。
第五步，熱鍋瀝幹油。
第六步，將雞肉放入鍋中先煎去皮的壹面，再翻面煎壹會兒。
第七步，然後放入紅蔥蒜姜爆香，加入醬油和糖，根據自己喜歡的口味進行調整。
第八步，中火煮，用勺子將醬汁澆在雞肉上，顏色鮮艷，味道鮮美。
第九步，然後加入壹碗水，蓋上蓋子，中火燉20分鐘左右。半開鍋蓋，翻過來燉均勻。
步驟10，該開蓋了。我想知道雞肉熟了沒有。把筷子插在雞腿多肉的部分。如果沒有血，就是煮熟了。
第11步:取出稍涼。
步驟12:剁碎放在盤子裏，把剩下的醬料倒在鍋裏。
步驟13:成品圖。
步驟14:成品圖。