材料:笨雞壹只，香菇壹鍋，醬油兩勺，生抽壹勺，蔥姜片適量，鹽少許，胡椒粉少許。
步驟1:雞洗凈，切塊。不要拿走所有的黃油。留點油讓雞肉更香。
第二步，將幹蘑菇浸泡在水中。平時榛蘑用的比較多，家裏只有元菇。反正東北特產都是滿滿的原生態味道。
第三步:將煮好的雞肉煮熟，撇去血沫。
第四步。燙雞的水壹定要留著燉雞壹會兒。不要扔掉它。這壹點非常重要。
第五步，將傻瓜式榨出的花生油放入鍋中，將蔥姜切片翻炒，將雞肉、生抽、老抽翻炒。
第六步，倒入剛準備好的高湯，加少許胡椒粉開始燉~笨雞緊，多燉！用力燉。不要害怕浪費火力！我燉了兩個小時。
第七步:雞肉燉壹個小時後，撈出壹小部分雞湯，另起鍋燉蘑菇。其實餐廳都是壹起燉的，只是我覺得吃起來麻煩，顏色也不好。
第八步:這是兩個小時後的雞肉。烹飪前少加鹽。湯裏可以加開水放蔥花，賊香。