做法:1，黃油自然解凍，加糖粉後用電動打蛋器打蓬松。
2.將雞蛋打散，加入黃油中攪拌3次。在每個蛋液與黃油充分混合後，加入剩余的蛋液，直到完全加入。
3.先將低筋面粉和泡打粉過篩，然後倒入黃油中，用刮刀攪拌均勻，直到看不到幹面粉為止。
4.將咖啡粉與少許熱水混合，冷卻後倒入面糊中，用刮刀攪拌均勻。
5、加入黑巧克力拌勻，磅餅的面糊就做好了。
6.在模具裏鋪壹層不油膩的紙，倒入面糊，用刮刀刮成中間低兩邊高。
7.烤箱預熱170度，然後把磅餅放在中層，烤40分鐘。蛋糕膨脹，表面開裂，顏色變深。
8.把烤好的蛋糕拿出來稍微冷卻後再切，或者冷藏後再吃，會更好吃。