壹些“放心油條”被發現是“智力殺手”鋁。
65438年2月4日，上海市消保委和上海市美國食品藥品監督管理局聯合發布了油炸面包體檢數據單。結果顯示，很多聲稱自己沒有明礬油條的“放心”商家銷售的油條中也含有鋁。其中，壹家名為“司大金剛”的店鋪，發現其油條鋁含量超標近10倍(980mg/kg)，遠超國家標準。在塑化劑成分檢測中，兩家麥當勞銷售的香酥香油條檢出塑化劑成分，但含量並未超標。
“看到自己常去的那家店被查出不合格，我突然很尷尬。”上海的肖女士告訴記者，因為不放心街邊小作坊的油條，她選擇了去品牌店。沒想到還有問題。“什麽時候才能規範食品添加劑的使用？”很多消費者問。
油條鋁超標不是小事。醫學界認為鋁是壹種慢性和累積性神經毒素。長期過量攝入會損害大腦和神經系統，引發阿爾茨海默病等疾病，被稱為“智力殺手”。