3個雞蛋
黑木耳
蘑菇數
胡蘿蔔
湘贛3塊
壹把綠色蔬菜
鹽
糖
淡醬油
麻油
橄欖油
素食餛飩怎麽做？
黑木耳和香菇泡發，雞蛋打散，加鹽和料酒，胡蘿蔔洗凈，青菜焯燙至熟。
黑木耳、香菇、胡蘿蔔切丁，越小越好。我用料理機打蘑菇和胡蘿蔔(胡蘿蔔料理機需要把水擠出來)。將煮好的蔬菜剁成細粉，擠出水分(越擠越幹越好，不然餡料裏水分太多，不好吃)。將所有材料放入大碗中，倒入炒雞蛋。加入鹽、糖、醬油、香油和橄欖油，拌勻。
下壹步是包裝它。包好後，放在水裏煮。因為是素的，很多食材都已經煮好了，就把餛飩煮開，放些水再煮第二遍。
它是美味的。煮的時候不要堆在壹起。把它們瀝幹，壹個壹個攤開，不然很容易粘。放在冰箱裏炒很好吃。生餛飩可以在冰櫃裏放很久，想吃就拿出來煮。