蘿蔔是十字花科草本植物蘿蔔的根。蘿蔔，又名蘿蔔。它在全國廣泛種植。冬季挖鮮根，去莖葉，洗凈備用。
表現為辣、甜、涼；熟的又甜又平。能清熱生津，涼血止血，祛痰止咳，利尿解毒；熟的人往往益脾胃，消食益氣。
參照含有葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、膽堿、澱粉酶、維生素B和C、鈣、磷、錳和硼。
醇提取物對革蘭氏陽性菌有很強的殺菌作用，水劑對多種皮膚真菌有抑制作用。另外，服用果汁可以防止膽結石的形成。生蘿蔔有防癌作用。
用於解渴和口幹；鼻出血、咯血；痰熱咳嗽、咽喉腫痛、失音；痢疾或腹瀉、腹痛和腹脹；脾胃不和，飲食不必要，惡心嘔吐；熱水淋浴、結石淋浴、排尿困難或膽結石。
用法生吃，絞汁喝，生吃；煮的，熬的還是煮的。
註意脾胃虛寒，不宜生食。