配料:羊肉、竹竿、馬蹄、紅棗、陳皮、八角、生姜。
生產步驟:
1，羊肉切塊，飛水後沖洗幹凈。另起壹鍋清水，加入羊肉、竹竿、馬蹄、紅棗、陳皮、八角和碎姜；
2.大火燒開後，轉小火，煮至羊肉酥爛。
擴展數據:
羊肉是溫熱的。羊肉可分為山羊肉、綿羊肉和野羊肉。羊肉在古代叫舐肉、舐肉、羯頭肉。
它不僅能驅風寒，還能滋補身體。對各種虛癥如風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等有治療和滋補作用。最適合冬天吃，所以被稱為冬補，很受歡迎。
因為羊肉有壹股難聞的羊肉味，所以被壹些人冷落。事實上，如果壹公斤羊肉可以用10g甘草、適量料酒和生姜煮熟，就可以去除其膻味，保持其羊肉風味。