用料：五花肉300g、海蠣幹壹把、蟶幹壹把、大米壹斤半、生菜壹棵、大蔥壹段、姜壹塊、蒜5瓣、香菇5個。
步驟：
1、準備好食材，五花肉切小片，蘑菇切片。
2、提起泡好海蠣幹和蟶幹。
3、生菜洗凈切絲備用。
4、大米洗凈備用。
5、鍋裏坐油，油微熱倒入五花肉煸炒至兩面金黃。
6、倒入蔥段、姜絲、蒜片爆香。
7、倒入香菇、海蠣幹蟶幹翻炒2分鐘。
8、倒入大米翻炒三分鐘，這壹步很關鍵、大米翻炒後十分香，也會吸進輔料的味道，為壹鍋成功的粥奠定基礎。
9、調入適量鹽、生抽和料酒翻炒2分鐘後加入適量水。
10、大火煮開後轉中火，煮粥要不停攪拌以免粘鍋，煮粥也是考驗耐心，不停盯著鍋，適時攪拌、粥就成功壹半了。
11、等大米熟了，這個時間大概在30-50分鐘，因為我做的分量多所以時間久壹點，倒入生菜絲。
12、香噴噴的菜粥出鍋啦，有肉有菜有主食，營養均衡還美味。