1.燉，將人參切成2cm的薄片，放入瓷碗中，註滿水，封好碗口，放入鍋中蒸4~5小時後服用。
2.咀嚼，含2~3片人參在嘴裏，是最簡單的服用方式，清爽香甜，味道鮮美。
3.研磨:將人參研磨成細粉，每日吞服。用量視個人體質而定，壹般每次1 ~ 1.5g。
4.泡茶，將人參切成薄片，放入碗或杯中，用開水沖泡，加蓋5分鐘後服用。
5.泡酒:將整個人參切成薄片放入瓶中用50~60度白酒浸泡，每日酌情服用。
6.燉烏骨雞，取壹只烏骨雞，去毛去雜質，將5-10g人參放入雞腹，小火煨至肉熟湯稠，吃雞湯加人參，1-2次壹周，適用於久病體虛，1-2次壹周。
需要註意的是，在挑選人參時，應根據個人體質和需要選擇不同品種的人參，如園參、林參、益山參等。另外，吃人參時，壹般不要同時吃蘿蔔、葡萄等食物，以免影響人參的藥效。