豬大腸300克
胡蘿蔔半根
壹個青椒
半個洋蔥
洋蔥適量
花椒
八角適量
大蒜適量
生姜適量
原味美味
滑動過程
四分之三個小時需要時間。
普通難度
制作肥腸的步驟。
1
將原料洗凈備用。
2
將水倒入鍋中，將冷水倒入豬的大腸中，加入蔥、姜、蒜、花椒、大料，大火燒開。
三
水燒開後，加入料酒，繼續煮十幾分鐘。
四
豬大腸煮熟後，撈出，放涼，切成段。
五
鍋裏再加壹點油，在油的加熱下把豬大腸炒出來。
六
當豬大腸顏色變深，感覺別扭時，取出。
七
鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜炸鍋。
八
出香後，放入青椒、胡蘿蔔、洋蔥翻炒。
九
壹起炒肥腸。
10
加醬油。
11
加入料酒。
12
加入適量的鹽。
13
加入適量味精。
14
加入水澱粉勾芡，然後出鍋。