開心果不是銀杏樹的果實。
銀杏樹的果實是銀杏，不是開心果。開心果也是我們經常吃的壹種堅果。它們和白果的外部相似，只是開心果表面有裂紋，而白果表面沒有裂紋。這是他們最大的區別。
開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素。而且開心果脂肪低，熱量低，纖維含量高。適當食用有益健康。
開心果營養價值高嗎？
開心果是壹種營養價值非常高的幹果。適當食用有益於人體健康。開心果含有壹些黃酮類物質，具有很好的抗氧化作用。而且開心果的碳水化合物含量也低，只有豆類的1/4左右。
開心果膳食纖維含量高，但含油量高，富含不飽和脂肪酸。而且還含有豐富的維生素E，開心果可以適量食用，但不要過量。對腸道健康和排毒很有幫助。
而且開心果並不適合所有人，比如需要控制體重和血脂的人，高血壓的人，對開心果過敏的人都不建議吃。